Koláčky ze špagetové dýně

Špagetová dýně - 400 g - 444 kJ
Vejce - 1 ks - 361 kJ
Mléko - 5 cl - 95 kJ
Kvalitní šunka - 80 g - 336 kJ
Parmezán - 15 g - 240 kJ
Zelené olivy - 25 g - 163 kJ
Sůl, pepř, listová petržel, muškátový oříšek

Celkem 1 639 kJ

Špagetovou dýni pečeme v troubě pod alobalem cca 40 minut při 180 st. C. Po upečení necháme lehce vychladnout a pomocí vidličky vyškřábeme vnitřek, který se rozpadá do podoby "špaget". Smícháme s jedním vejcem a trochou mléka. Přisypeme nastrouhaný parmezán, nakrájenou šunku a olivy. Dobře vše promícháme a ochutíme solí a pepřem, na jemno nakrájenou petrželí a přistrouháme muškátový oříšek. Dýně je lehce nasládlá, takže solí nemusíme šetřit. Směs nandáme do formiček na muffiny a pečeme cca 25 minut na 190 st. C. Před podáváním necháme 5 minut odpočinout.

Cottage Pie

Hovězí roštěná - 120 g - 624 kJ
Olivový olej - 3 g - 116 kJ
Cibule - 25 g - 44 kJ
Mrkev - 25 g - 44 kJ
Rajský protlak - 1 menší lžička - 45 kJ
Worchestrová omáčka - 1-2 lžičky - 35 kJ
Silný hovězí vývar - 100 ml - 40 kJ
Brambory - 130 g - 429 kJ
Celer bulva - 55 g - 110 kJ
Máslo - 4 g - 120 kJ
Mléko - 4 cl - 76 kJ
Sůl, pepř, tymián, bobkový list

Celkem 1 683 kJ

Na oleji opečeme na drobné kostičky nakrájenou mrkev a cibuli. Potom přidáme namleté libové hovězí maso, osolíme, opepříme a opékáme až dostane barvu. Potom přimícháme lžičku rajského protlaku a worchestrovou omáčku. Lehce zarestujeme a zalijeme hovězím vývarem. Okořeníme tymiánem a bobkovým listem, přikryjeme poklicí a na středním plameni dusíme asi 15 minut až tekutina zhoustne a z větší části se zredukuje. Brambory a celer uvaříme společně v osolené vodě a vyšleháme z nich, s přidáním mléka a trošky másla, bramborovou kaši. Případně dosolíme. Do zapékací misky / misek dáme vrstvu masa se zbytkem omáčky (bobkový list pryč) a na něj navršíme bramborovou kaši. Zapékáme v troubě při 180 st. C cca 25 minut.

Lehký dýňový "cheesecake"

Sýr Philadelphia Light - 125 g - 814 kJ
Vejce - 1 ks - 361 kJ
Dýně - 130 g - 226 kJ
Umělé sladidlo (Cukren) - 10 g - 160 kJ
Bílý jogurt - 40 g - 104 kJ

Celkem 1 665 kJ

Dýni (hokkaido, muškátová) oloupeme, nakrájíme na kostky, zabalíme do alobalu a necháme v troubě péct asi 40 minut na 200 ºC, aby byla úplně měkká. Pak ji dáme do mixéru společně s vejcem, sýrem Philadeplia a sladidlem. Důkladně rozmixujeme. Výslednou směs nalijeme do pekáčku a pečeme v troubě asi 25 minut na 130 ºC. Vychladíme v lednici a ozdobíme lžící jogurtu.

Telecí s mrkví dušenou na víně

Telecí váleček (kýta) - 130 g - 663 kJ
Olivový olej - 3 g - 116 kJ
Brambory - 100 g - 330 kJ
Mrkev - 150 g - 262 kJ
Cibule - 30 g - 53 kJ
Žampiony - 100 g - 120 kJ
Bílé víno - 5 cl - 110 kJ
Kuřecí vývar - cca 5 cl - 20 kJ
Sůl, pepř, čerstvý tymián

Celkem 1 674 kJ

Na větší pánvi rozehřejme olej a dáme opékat na tenká kolečka nakrájenou mrkev. Opéláme asi 5 minut a pak přidáme na kolečka nakrájenou cibuli nebo šalotku. Opečeme a shrneme zeleninu ke kraji pánve. Doprostřed dáme zprudka ze všech stran zatáhnout telecí váleček, který jsme osolili a opepřili. Potom ho přendáme do pekáčku a dotáheme v troubě 9-10 minut při 180 st. C. K mrkvi nasypeme na tenko nakrájené žampiony a nešetříme tymiánem. Krátce orestujeme a zalijeme bílým vínem a vývarem (případně vodou). Asi 10 minut dusíme na středním plameni, ke konci necháme vyredukovat tekutinu. Podáváme s vařeným bramborem.

Fazole s kuřetem, chorizem a sušenými rajčaty

Kuřecí prsa - 100 g - 430 kJ
Červená paprika - 80 g - 96 kJ
Klobása chorizo - 20 g - 378 kJ
Cibule - 40 g - 70 kJ
Sušená rajčata - 20 g - 140 kJ
Bílé sterilované fazole - 160 g - 608 kJ
Sůl, pepř, tymián, šušený česnek

Celkem 1 722 kJ

Na pánev dáme na kostičky nakrájenou klobásu. Až začne pouštět tuk, přidáme cibuli a kuřecí prsa na kousky. Osolíme a opepříme. Kuře opečeme a přihodíme nakrájenou červenou papriku a lístky čerstvého tymiánu. Po orestování dáme prohřát zcezené bílé fazole a nakrájená sušená rajčata. Ochutíme sušeným česnekem.