Steak z roštěné a caponata

Olivový olej - 5 g - 190 kJ
Cibule - 40 g - 70 kJ
Řapíkatý celer - 40 g - 56 kJ
Lilek - 120 g - 139 kJ
Rajčata - 200 g - 200 kJ
Česnek - 1 stroužek - 30 kJ
Černé olivy - 20 g - 130 kJ
Kapary - 20 g - 20 kJ
Vinný ocet - 1 KL - 15 kJ
Hovězí roštěná - 140 g - 728 kJ
Bílý jogurt - 45 g - 117 kJ
Sůl, pepř, čerstvá bazalka, rozmarýn, a listová petržel

Celkem 1 695 kJ

Na pánev nalijeme lžičku oleje a dáme opékat cibuli nakrájenou na klínky a řapíkatý celer na plátky. Po pár minutách přidáme na kousky nakrájený lilek a opékáme, dokud nedostane barvu. Potom přihodíme nakrájený česnek, olivy a cca 2/3 kaparů. Chvilku restujeme a nasypeme narájená rajčata. Dusíme na střední plamen asi 10 minut. Na konci opepříme, dosolíme, přisypeme nasekanou listovou petržel a okyselíme cca lžičkou vinného octa. Steak z roštěné (dobré je použít vyzrálé maso) osolíme, opepříme, posypeme nasekaným rozmarýnem a lehce potřeme olejem. Opékáme na rozpálené pánvi cca 1,5 minuty z každé strany (podle tloušťky steaku a požadovaném propečení) a pak vyndáme a necháme 3-4 minuty odpočinout pod alobalem. Ke steaku uděláme rychlou jogurtovou omáčku - zbytek kaparů nasekáme, přidáme bazalku, velkou lžíci bílého jogurtu a dochutíme solí a pepřem.

Pstruh s květákovým pyré a čočkovým salátem

Cibule - 25 g - 43 kJ
Mrkev - 25 g - 43 kJ
Řapíkatý celer - 30 g - 42 kJ
Olivový olej - 2 g - 76 kJ
Čočka Beluga - 30 g - 390 kJ
Kuřecí vývar - 9 cl - 25 kJ
Květák - 160 g - 176 kJ
Smetana (12%) - 20 g - 116 kJ
Parmezán - 10 g - 160 kJ
Pstruh - 130 g - 608 kJ
Sůl, pepř, muškátový oříšek, listová petržel

Celkem 1 694 kJ

Mrkev, cibuli a řapíkatý celer nakrájíme na velmi drobné kostičky. Do kastrůlku dáme olej a opečeme na něm zeleninu. Potom nasypeme čočku, zalijeme trojnásobkem kuřecího vývaru, stáhneme plamen a pod pokličkou vaříme cca 30 minut. Před koncem vaření dosolíme a přisypeme nasekanou listovou petržel. Kveták uvaříme cca 15 minut v osololené vodě. Slijeme a rozmixujeme na jemno. Vrátíme zpět do hrnce, zalijeme dvěma lžícemi smetany a nasypeme nastrouhaný parmezán a špetku muškátového oříšku. Krátce prohřejeme, aby pyré lehce zhoustlo. Filety z pstruha osolíme a pepříme. Pečeme v troubě na pečícím papíře 7-8 minut při 200 st. C.

Frittata s medvědím česnekem

Vejce - 2 ks - 720 kJ
Bílek - 1 ks - 75 kJ
Olivový olej - 3 g - 116 kJ
Cibule - 35 g - 61 kJ
Medvědí česnek - 120 g - 150 kJ
Sýr feta - 50 g - 525 kJ
Sůl, pepř

Celkem 1 647 kJ

Na pánvi s olejem orestujeme na kolečka nakrájenou cibuli. Potom přidáme na velké kusy pokrájené listy a stonky medvědího česneku a za občasného promíchání počkáme až zmenší objem (1-2 minuty). Osolíme a posypeme rozdrobenou fetou. Zalijeme rozšlehanými vejci, které jsme osolili a opepřili. Necháme cca minutu na silný plamen a pak dáme dotáhnout do trouby na 4-5 minut při 180 st. C.

Digitální kuchařka "Hubněte s chutí" pro iPad

Dnes trochu jinak. Protože se pohybuji kolem publikování pro tablety, bylo jen otázkou času vydat recepty pro iPad. Vznikla tak kuchařka „Hubněte s chutí“, která obsahuje 21 receptů. Jedná se zatím o první testování zájmu, a tak je kuchařka sestavena z receptů, které už byly zde na stránkách publikovány. Aplikaci jsme se nakonec rozhodli nedávat zdarma, ale prodávat za cca 20 korun.

Co tedy za své peníze dostanete navíc? Kromě toho, že můžete mít recepty stále při sobě, si můžete ke každému receptu poslat na e-mail nákupní seznam a k pěti receptům jsme natočili videa s postupem.

Vzhledem k tomu, ze Česko je malý trh, vytvořili jsme také anglickou, německou, španělskou a francouzskou verzi.

Digitální kuchařka „Hubněte s chutí“ je dostupná pro iPad v rámci App Store.