neděle 29. září 2013

Melounový salát

Vodní meloun (červený, obyčejný) - 400 g - 508 kJ
Žlutý meloun (nebo Cantaloupe nebo zelený) - 250 g - 375 kJ
Červený grapefruit - 180 g - 306 kJ
Potské víno - 0,04 l - 260 kJ
Šťáva z 1 citronu - 60 kJ
Sypké sladidlo Cukren - 10 g - 160 kJ
Máta

Celkem 1 669 kJ

Melouny odpeckujeme a nakrájíme na větší kostky. Z grepu odstraníme slupku a asi polovinu nakrájíme. Ze zbylé poloviny vymačkáme šťávu stejně jako z citrónu. Zalijeme panákem portského. Nasypeme sladidlo, posekané lístky máty a nastrouháme trochu citronové kůry. Necháme v lednici vychladit alespoň 2 hodiny.


sobota 14. září 2013

Kuřecí prso s houbovým ragů

Kuřecí prso - 140 g - 602 kJ
Olivový olej - 3 g - 116 kJ
Čerstvé lesní houby (lišky, hřiby) - 200 g - 200 kJ
Pórek - 60 g - 105 kJ
Zakysaná smetana (12%) - 30 g - 168 kJ
Brambory - 150 g - 496 kJ
Sůl, pepř, čerstvá listová petržel, pažitka, sušený česnek

Celkem 1 687 kJ

Na pánvi opečeme zprudka z obou stran kuřecí prso, aby dostalo barvu. Potom ho přendáme do pekáčku a dáme dotáhnout do trouby na cca 10 minut při 170 st. C. Na pánev po kuřeti nasypeme nakrájený pórek a chvíli restujeme. Potom přidáme pokrájené lišky a hřiby, a na silném plameni opékáme. Až houby změknou osolíme, opepříme a dáme špetku sušeného česneku. Pak vmícháme asi lžíci zakysané smetany a nasekané bylinky. Podáváme s bramborami.