"Skotské vejce" na fazolkách

1 vejce M uvařené na tvrdo - 317 kJ
Syrové vejce - 1/2 (25 g) - 143 kJ
Telecí plec - 130 g - 650 kJ
Toustový chléb - 15 g -  180 kJ
Rajčata - 230 g - 220 kJ
Mražené fazolové lusky - 100 g - 115 kJ
Česnek - 1 stroužek g - 30 kJ
Sůl, pepř, bazalka, majoránka

Celkem 1 665 kJ 

Namleté maso smícháme s 1/2 syrového vejce, ve vodě namočeným a vymačkaným toustovým chlebem a jemně nasekaným česknekem. Osolíme, opepříme, přidáme majoránku. 1 vejce uvaříme na tvrdo a oloupeme. Z masa vytvoříme silnější plát, do kterého zabalíme vejce.
Do pekáčku nasypeme na dno zelené fazolky, osolíme, a pak nakrájená rajčata společně s čersvou bazalkou. Uprosřed vytvoříme místo, do kterého dáme vejce zabalené v mase. Pečeme 25 minut na 150 st. C a dalších 5 minut pod grilem na maximální teplotu.

Borůvkový koláč

Tvaroh polotučný - 175 g - 688 kJ
Vejce - 1 ks - 360 kJ
Vanilkový puding - 16 g - 237 kJ

Sladidlo Cukren - 8 g - 131 kJ

Borůvky - 120 g - 264 kJ

Celkem 1 680 kJ

Oddělíme žloutek od bílku a vyšleháme sníh. Žloutek smícháme se sladidlem, půlkou pytlíku vanilkového pudingu a tvarohem – společně vyšleháme. Nakonec lehce vmícháme sníh.
Těsto rozetřeme do pekáčku s nepřilnavým povrchem (nebo vyložíme pečícím papírem) a posypeme borůvkami. Pečeme na 180 st. C asi 30 minut.

Kuřecí rolka se šalvějí

Kuřecí prsa - 120 g - 516 kJ
Cuketa - 100 g - 77 kJ
Sterilovaná krájená rajčata - 160 g - 155 kJ
Sýr Madeland light - 15 g (1 plátek) - 165 kJ
Šunka (např. Zámecká) - 15 g (1 plátek) - 60 kJ
Parmezán - 5 g - 81 kJ
Rýže - 40 g - 592 kJ
Sůl, pepř, šalvěj, bazalka, kari

Celkem 1 646 kJ

Kuřecí prsa rozložíme na plátek a lehce naklepeme. Osolíme, opepříme a okořeníme šalvějí a položíme na něj plátek sýra a šunky. Zavineme do rolky. Cukety nakrájíme na tenké proužky a vložíme na dno pekáčku. Pak dáme kuřecí rolku a zalijeme krájenými račaty. Přidáme čerstvou bazalku a osolíme. Můžeme přidat několik lžic vody. Pečeme v troubě na 200 st. C po dobu 20 až 25 minut. Pak zasypeme trochou parmezánu a dopečeme dalších 5 minut. Podáváme s kari rýží.

Uzený pstruh se salátem

Uzený pstruh - 125 g - 680 kJ
Brambory - 180 g - 594 kJ
Křen - 15 g - 66 kJ
Zakysaná smetana (11%) - 30 g - 170 kJ
Vinný ocet - 1 lžíce - 10 kJ
Pažitka - 10 g - 21 kJ

Celkem 1 541 kJ

Bramory uvaříme ve šlupce a po schladnutí oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. Pridáme lžíci vinného octa, na jemno nastrouhaný křen, pažitku a zakysanou smetanu. Necháme alespoň hodinu proležet. Podáváme s natrhanou uzenou rybou.

Pečené papriky s kozím sýrem

Papriky (červená, žlutá, oranžová) - 3 ks (500 g) - 605 kJ
Filety ančoviček - 30 g - 234 kJ
Olivový olej - 5 g - 194 kJ
Stroužek česneku - 32 kJ
Kozí sýr (např. President la Bouché) - 40 g - 500 kJ
Sůl, listová petržel (může být i sušená)

Celkem 1 565 kJ

Papriky dáme péct do trouby na vysokou teplotu (asi 240 st. C) na přibližně 15 minut, až se na slupce vytvoří černé puchýře. Po upečení je přendáme do uzavřené mísy nebo sáčku, aby se zapařily. Po schladnutí oloupeme slupku a dáme vychladit do lednice i se šťávou, které papriky pustí. Papriky nakrájíme na proužky a smícháme s kousky filetů ančoviček, nadrobno nasekaným česnekem a kozím sýrem. Zakápneme olivovým olejem, přidáme petržel a 2 lžíce šťávy z paprik. Můžeme lehce osolit.