Pštrosí maso - 200 g - 790 kJ
Cibule čerstvá - 50 g - 69 kJ
Cuketa - 150 g - 116 kJ
Lilek - 130 g - 151 kJ
Kozí sýr Chevre a tartiner (14 % tuku) - 30 g - 240 kJ
Olivový olej - 5g - 194 kJ
Sůl, pepř, sušený česnek, grilovací koření.
Celkem 1 560 kJ
Pštrosí stejk osolíme a opepříme (Maso je výbornou náhradou např. hovězí svíčkové. Chutná podobně, jestě s náznaky zvěřiny). Na rozpálené pávni (nejlépe grilovací) opečeme stejk 2,5 až 3 minuty z každé strany (pro medium). Sundáme maso z plotny a necháme ještě na pánvi pod pokličkou 5 minut dojít.
Cibuli nakrájíme na klečka a lilek s cuketou na hranolky o straně asi 5-7 mm. Vše zprudka orestujeme a okořeníme solí, pepřem česnekem a grilovacím kořením. Nakonec spojíme lžící kozího sýra.
Žádné komentáře:
Okomentovat