Vejce - 1 ks - 360 kJ
Nízkotučný tvaroh - 90 g - 243 kJ
Parmezán - 10 g - 160 kJ
Cibule - 30 g - 52 kJ
Lilek - 100 g - 116 kJ
Cuketa - 100 g - 77 kJ
Rajčata - 120 g - 120 kJ
Kvalitní šunka - 60 g - 252 kJ
Sůl, pepř, bazalka
Celkem 1 680 kJ
Lilek a cuketu nakrájíme na velmi tenká (půl)kolečka, důkladně osolíme a necháme cca 20 minut vypotit. Pak z nich vymačkáme veškerou přebytečnou vodu. Připravíme si malou dortovou formu bez dna (např. 16 cm) a položíme ji na pekáč s pečícím papírem. Plátky těsta "Feiulles de brick" (tenké plátky těsta, používané v arabské kuchyni, k dostání např. zde) ořízeme na průměr o 7-8 cm větší než je forma. Potřeme je zlehka rozšlehaným vejcem, vložíme do formy a zahneme okraje do stran. Zbytek vejce smícháme s tvarohem a nastrouhaným parmezánem, opepříme, mírně osolíme a dáme nakrájenou bazalku. Na těsto začneme skládat vrstvu na kolečka nakrájené cibule, pak lilek a cuketu (cca polovinu mnozství), na tenko nakrájená rajčata a šunku. Přidáme asi 2 lžíce tvarohové směsi, pak zbytek lilku a cukety, a jako poslední vrstvu opět tvarohovou směs. Můžeme ozdobit šunkou a rajčaty. Dáme péct do vyhřáté trouby v režimu horký vzduch na 50 minut při 170 st. C.
Žádné komentáře:
Okomentovat