Červené kuřecí curry s lilkem

Olivový olej - 3 g - 116 kJ
Kuřecí prso - 130 g - 559 kJ
Cibule - 40 g - 70 kJ
Česnek - 1 stroužek - 30 kJ
Zázvor - 10 g - 12 kJ
Rajčata - 150 g - 150 kJ
Rajský protlak - KL - 60 kJ
Lilek - 100 g - 116 kJ
Kuřecí vývar - 200 ml - 30 kJ
Citronová šťáva - PL - 15 kJ
Chléb naan - 50 g - 520 kJ
Sůl, chilli paprička, mletý koriandr, mletý římský kmín, kurkuma, cayenský pepř, garam masala, čerstvý koriandr

Celkem 1 678 kJ

Na oleji opečeme na drobno nakrájený česnek, cibuli, zázvor, chilli papričku a na větší kusy pokrájené a osolené kuřecí prso. Po několika minutách přidáme koření - asi po 1/2 lžičce korinadru, kurkumy a římského kmínu + špetku cayenského pepře nebo mletého chilli. Rychle promícháme a dáme ještě lžičku rajčatového protlaku. Krátce zarestujme, aby koření nezhořklo a přidáme pokrájená rajčata a lilek. Opět krátce opékáme a potom zalijeme asi 200 ml vody nebo kuřecího vývaru. Necháme na střední plamen probublávat 15-20 minut, pak přisypeme asi 1/2 lžičky garam masaly a jěště 5 minut provaříme. Nakonec nasekáme čerstvý koriandr a nalijeme lžíci citronové štávy. Jako příloha se hodí rýže, kuskus nebo indický chléb naan.

Vepřové plátky, salát z červené řepy

Vepřová kýta - 140 g - 798 kJ
Olivový olej - 3 g - 116 kJ
Červená řepa - 230 g - 414 kJ
Jablko - 50 g - 135 kJ
Červená cibule - 30 g - 52 kJ
Křen - 10 g - 40 kJ
Bílý jogurt - 40 g - 104 kJ

Citronová šťáva - 1 PL - 20 kJ

Sůl, pepř, rozmarýn, listová petržel

Celkem 1 679 kJ

Červenou řepu uvaříme ve vodě, nebo upečeme v troubě zabalenou v alobalu (neoloupaná, péct cca 2 h na 200 st. C). Po vychladnutí ji nastrouháme na hrubém stuhadle spolu s jablkem. Přidáme na jemno nastrouhaný křen, pokrájenou červenou cibuli, lžíci jogurtu, lžíci citronové sťávy a nasekanou listovou petržel. Zamícháme a necháme vychladit v lednici. Plátky vepřové kýty ochutíme solí, pepřem, posekaným rozmarýnem a opečeme na oleji.

Htipiti - řecká pomazánka

Bílé tenkostěnné papriky - 250 g (asi 3 kusy) - 170 kJ
Sýr feta - 70 g - 735 kJ
Nízkotučný tvaroh - 60 g - 166 kJ
Česnek - 2 stroužky - 50 kJ
Pečivo - 50 g - 500 kJ
Citronová šťáva - PL - 15 kJ
Sůl, pepř, chlli paprička, římský kmín, mletá paprika

Celkem 1 636 kJ

Papriky upečme v troubě asi 15 minut na 220 st. C. Vyndáme je a necháme krátce zapařit v misce přikryté potravinovou fólií, aby jsme mohli jednoduše oloupat slupku. Po oloupání ještě z paprik vymačáme přebytečnou vodu, aby pomazáka nebyla moc řídká. Do mixeru dáme papriky, fetu, tvaroh, nadrcený česnek a na malé kousky nakrájenou chilli papričku. Přidáme pepř, asi 1/4 lžičky římského kmínu, asi 1/2 lžičky mleté papriky, lžíci citronové šťávy a dobře umixujeme. Pokud bude třeba, dosolíme. Dáme vychladit alespoň na 12 hodin do lednice.

Středozemní špagetová dýně

Olivový olej - 3 g - 116 kJ
Kuřecí prso - 120 g - 516 kJ
Česnek - 2 stroužky - 60 kJ
Olivy - 20 g - 130 kJ
Cherry rajčata - 130 g - 130 kJ
Špagetová dýně - 300 g - 333 kJ
Sýr feta - 35 g - 374 kJ
Sůl, pepř, chilli paprička, čestvá petržel

Celkem 1 659 kJ

Ve vetší pánvi rozpálíme olej a opečeme na něm na plátky nasekaný česnek asi půl chilli papričky, a na kostičky pokrájené kuřecí prso a olivy. Osolíme a opepříme. Až bude kuře hotové, přidáme pokrájená cherry rajčátka, krátce opečeme a přidáme nudličky ze špagetové dýně (upéct cca 40 minut na 200 st. C pod alobalem, pak vidličkou vyškrábat "špagety"). Prohřejeme, nasekáme listovou petržel a na konec rozdrobíme fetu. Dosolíme podle potřeby.

Kuře s hráškem, mrkví a rýžovými nudlemi

Olivový olej - 3 g - 116 kJ
Cukrový hrášek - 100 g - 300 kJ
Mrkev - 80 g - 140 kJ
Kuřecí prso - 110 g - 473 kJ
Česnek - 1 stroužek - 30 kJ
Zázvor - 10 g - 15 kJ
Sojová omáčka - 1 lžíce - 30 kJ
Rybí omáčka - 1 lžíce - 20 kJ
Citronová šťáva - 1 lžíce - 25 kJ
Rýžové nudle - 35 g - 525 kJ
Sůl, pepř, chilli paprička, čerstvý koriandr

Celkem 1 679 kJ

Na pánev dáme restovat na plátky pokrájenou mrkev a na půlky překrájené lusky cukrového hrášku. Po pár minutách přihodíme na drobno pokrájený zázvor, česnek a chilli papričku společně s kousky kuřecího prsa. Lehce osolíme a opepříme. Až bude kuře hotové zalijeme citronovou šťávou, rybí a sojovou omáčkou. Necháme krátce vyredukovat. Potom přidáme rýžové nudle, které jsme před tím na asi 5 minut přelili vroucí vodou. Nakonec nasekáme čerstvý koriandr.

Kořeněná kuřecí polévka s batáty a špenátem

Olivový olej - 3 g - 116 kJ
Cibule - 40 g - 70 kJ
Rajský protlak - vrchovatá KL - 65 kJ
Česnek - 1 stroužek - 30 kJ
Kuřecí vývar - 300 ml - 50 kJ
Rýže - 20 g - 296 kJ
Batáty - 110 g - 396 kJ
Kuřecí prso - 130 g - 559 kJ
Baby špenát - 70 g - 70 kJ
Citronová šťáva - 15 kJ
Sůl, pepř, mletý koriandr, mletá paprika, mletá skořice, kayenský pepř

Celkem 1 667 kJ

V hrnci na oleji opečeme cibuli a česnek. Potom přisypeme koření - 1/2 KL mleté papriky, 1/2 KL mletého koriandru, 1/4 KL mleté skořice a asi 1/5 KL kayenského pepře. Také přidáme vrchovatou lžičku rajčatového protlaku a krátce vše zarestujeme. Zalijeme 300 ml kuřecího vývaru a 300 ml vody, důkladně osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Vložíme kuřecí prso vcelku, asi 2 lžíce rýže a na kostičky nakrájené batáty. Pozvolna vaříme asi 35 minut. Pak prso vyndáme, pomocí vidliček ho natrháme na vlákna a vrátíme zpět. Nakonec přidáme velkou hrst čerstvých špenátových listů a ješte 4-5 minut vaříme. Před podáváním do polévky vymačkáme šťávu z asi 1/4 citrónu.

Špagetová dýně s rajčaty zapečená mozzarellou

Špagetová dýně - 300 g - 333 kJ
Olivový olej - 3 g - 116 kJ
Kuřecí prso - 90 g - 387 kJ
Česnek - 1 stroužek - 30 kJ
Cibule - 30 g - 52 kJ
Drcená rajčata (passata) - 170 g - 170 kJ
Parmezán - 10 g - 160 kJ
Mozzarella (Italat) - 50 g - 440 kJ
Sůl, pepř, chilli paprička, čerstvá petržel nebo bazalka

Celkem 1 688 kJ

Špagetovou dýni upečeme a rozdrobíme na nudličky (postup např. zde nebo zde). Na oleji zprudka opečeme česnek, cibuli, chilli papričku a na malé kostičky pokrájené kuřecí prso. Zalijeme rajčatovým pyré, krátce povaříme a přidáme bylinky. Potom nastrouháme parmazán a promícháme se "špagetami" z dýně. Důkladně osolíme, aby se vyrovnala sladkost dýně. Přendáme do zapékací misky, poklademe plátky mozzarelly a v troubě zapečeme asi 10 minut.